小白菜炖豆腐是一道极有营养的家常美食。它不仅营养丰富，而且口味浓郁，深受广大家庭喜爱。
小白菜炖豆腐的做法非常简单，首先将新鲜的小白菜和豆腐洗净，切成大小适中的块状；其次，在锅中放入适量的油，等到油热后，放入葱姜蒜，爆香; 接着将豆腐和小白菜放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀; 最后加入适量的水，用小火慢慢炖煮30分钟，让豆腐和小白菜的营养充分溢出。
豆腐是豆类制品，富含优质的蛋白质、钙、铁、锌以及多种微量元素。小白菜是一种绿色蔬菜，富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素和多种矿物质等营养成分。将它们一同炖制可以让它们的营养互相融合，更加丰富多样。