薯条是一款全球人都喜欢的美食，但是要在家做出口感外酥里嫩、内香外脆的薯条，却往往不是那么容易。那么今天，我们就来分享一些让你在家做出完美薯条的小窍门。
材料：
- 马铃薯（2颗）
- 面粉（100克左右）
- 食用油（适量）
- 盐（适量）
步骤：
1. 马铃薯去皮后切成0.5 cm宽的条状；
2. 把切好的马铃薯全部浸泡在清水中（可以用盐水会更好）；
3. 拿出马铃薯放入滚水中焯水，水开后再煮五至八分钟，焯过水的薯条可以更加酥脆；
4. 沥干水份后，将薯条放入面粉中轻轻地拍干面粉；
5. 食用油烧至7成热，放入面粉包裹的马铃薯条进行炸制，炸至金黄就可以捞出。
如果想要薯条更香脆，还可以下几个小技巧：
1. 用食用醋浸泡过的薯条更容易让薯条变酥脆，可以在第二步进行尝试；
2. 炸薯条前先用干净的纱布蘸一薄层面粉按在切好的马铃薯上，再下锅炸制。
现在你已经有了完美的薯条做法，快来试试吧！