每到美食节，总会引来无数美食家前来品尝各式各样的小吃美食，但其中一种美食却总是让人爱不释口，那就是众所周知的百味之首。
百味之首是一种源自湖南衡阳的小吃美食，名字源自一句宋代诗句“百味初成合湘韵，鸭脖先盛是后勤”。其主料为鸭脖，辅以各种调料精心烹制而成，口感鲜美、咸甜适中、麻辣清爽，深受各地食客喜爱。
百味之首的独特口感除了来自高品质的鸭脖，也离不开配料的精心搭配，如花生、芝麻、卤汁等等，形成了独特的风味，更让人垂涎三尺。此外，其选料和加工过程严格，有令人信服的品质保证。
如今，百味之首已不再仅仅是湖南特色小吃，更是走向全国，甚至世界的代表性美食之一。每到灯红酒绿的夜晚，一杯烈酒和一份美味的百味之首，似乎成为了很多人必备的生活方式。