干姜又叫草姜，是一种中药材及或佐料，味辣热，性温，有温中散寒，止呕止痛之功效。吃完干姜，口中有余香，肠胃也会更加舒适。如果你爱吃辣椒等香辣食品，干姜也一定会成为你的心头好。
要让美味的干姜伴随你，手工制作是非常好的方法。只需四个步骤，你也可以轻松之间在家做出香辣美味的干姜。
步骤一：准备干姜
首先，选取新鲜的生姜，将姜皮洗干净，冲洗干净。之后再将姜切片或切块。
步骤二：腌制干姜
准备一个干燥的容器，把切好的干姜放入其中。可以根据自己的口味需要加入盐巴、干辣椒、花椒、八角等香料，拌匀，腌制大约一周。
步骤三：晒制干姜
将腌制好的干姜均匀地摊在晒干的网子上，在阳光下晒制（或用干燥器烤），每天翻动一次，一般5天左右就可以。”透明一点点”了。
步骤四：包装干姜
用干净的瓶子装好干姜，然后就可以放心食用或是保存。
现在你已经学会如何在家里制作干姜了，赶紧动手做起来吧！