肉包子是许多人最喜欢的点心之一，又香又甜，一口咬下去满口的肉汁味道十分鲜美，越来越受到大家的喜爱。但是，要想做出不糊不焦、口感软糯的包子，关键在于蒸包子的时间掌握。
一般来说，肉包子的蒸熟时间为15~20分钟，但是这个时间并不完全适用于所有情况。如果你蒸的是大个头的包子，蒸的时间要相对延长，最好能控制在20~25分钟之间，这样才能蒸熟蒸透，口感才会更好。
如果你在蒸包子的时候发现锅里的水已经烧开后，包子还没有做好，那么可以考虑适当延长蒸的时间。不过既然蒸了这么久还没有做好，那么你可能需要检查一下自己的蒸锅是否存在问题了。
在蒸包子的时感觉自己没有经验可以先尝试一下将包子放冷水蒸，蒸的时间大概在25~30分钟，这样可以避免包子烤黑，容易焦糊的情况发生。当然如果您感觉自己经验丰富可以尝试直接用高温蒸制将其蒸熟。