夏日到了，总想吃点酸爽的水果。今天我们来介绍一种鲜美可口的水果——柔毛水杨梅。
柔毛水杨梅是杨梅属植物中的一种小灌木，绿色植被下的小小果实，外形和普通杨梅类似，只不过有一层柔绒般的毛在表层。早在明朝，柔毛水杨梅就已经被列为供奉朝廷的贡品之一，因其独特的口感和药用价值而被人称为“小杨梅之王”。
柔毛水杨梅口感酸甜可口，食用方法很多样化。可以作为生果直接食用，也可以制作成蜜饯、果酱、蜜蜡等不同加工品，美味又健康。柔毛水杨梅还具有丰富的营养价值，含有多种维生素及微量元素，对身体有很好的保健作用。
不过，柔毛水杨梅并不是每个地方都能种植，以往只有在亚热带地区才能够种植，不过时至今日，它在东南亚、美洲等地已经逐渐普及。同时，由于其口感独特又具有一定的药用价值，也成为各式餐饮场所广泛应用于不同的美食制作中。