毛血旺是重庆的特色美食，也是很多人都喜欢的一道火锅菜。现在，不用出门，就能够在家 DIY 毛血旺啦！今天，小编就来给大家分享一下毛血旺的家常做法。跟着小编一步一步来，就能轻松做出美味的毛血旺啦！
材料：
牛肉片100g、羊肉片100g、水煮牛肚50g、水煮肥肠50g、豆皮50g、豆腐皮50g、豆腐100g、嫩白菜200g、土豆100g。
调料：
火锅底料适量、花椒适量、干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、酱油适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
做法：
1. 准备工作，将需要的材料和调料准备好。食材可以依据自己的口味和喜好进行添加或减少。
2. 池洗蔬菜，在冷水中浸泡15分钟。
3. 将土豆去皮切片，豆腐切成小块备用。
4. 烧水，加热锅底料、葱姜丝、香叶，小火煨制15分钟。
5. 将干辣椒、花椒倒入热油中爆香，加入土豆片、牛肉片、羊肉片、水煮肥肠、水煮牛肚、豆皮、豆腐、嫩白菜，加入适量清水，把煮好的汤汁倒入锅中，加入适量盐、鸡精调味，最后加入适量的蚝油煮开即可。
6. 最后加入豆腐皮并慢慢地煮开，熄火后撒上葱花，美味的毛血旺就做好了。