烧卖，是流行于中国南方的一种小吃，深受广大美食家的喜爱。烧卖的皮薄馅嫩，蒸馏水亮，食之爽口，回味无穷。那么，烧卖的做法是怎样的呢？下面就给大家详细介绍一下！
烧卖的材料：
- 猪肉糜250g
- 鲜虾仁75g
- 细嫩的猪油50g
- 碎姜20g
- 白胡椒粉10g
- 蒜泥5g
- 香菜末20g
- 熟猪油15g
- 细麻油15g
- 清汤300g
- 盐、糖各适量
- 烧卖皮适量
烧卖的做法：
- 将猪肉糜、鲜虾仁、猪油、碎姜、白胡椒粉、蒜泥、香菜末、熟猪油、细麻油、盐、糖等混合，调成馅料。
- 将烧卖皮从冰箱取出，待其冷却至室温，切成直径8㎝左右的圆片，放入适量馅料。
- 将烧卖捏成菊花状，放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可。
- 将烧卖放入盘中，淋上清汤，撒上香菜末即可上桌食用。
恭喜你，一份美味可口的烧卖就此完成啦！无论是家庭聚会还是下午茶点心，它都是再适合不过的了！赶紧动手试试吧！