书戴嵩画牛是明代宜兴人，他擅长于画牛，尤其是画各种灵动多姿的牛儿，更加被誉为 Cowherd。
戴嵩画牛所用的笔法，因为牛儿身形的特殊性，他画牛的笔法也很独特，他的作品不仅书写了中国农村牛儿的精神品质，而且更凸显了中国文化中谦虚、勤劳、忠诚、坚韧等一系列具有中华文化特色的美德，被誉为高雅艺术的代表和中华文化精髓的集中体现。
画牛的题材在中国画的历史上一直非常流行，中国古代文化中对牛情有独钟，认为牛是劳动美德和家庭和睦的象征。以画牛为题材，展现了中国人历史悠久的文化底蕴。
现今，书戴嵩画牛在中国乃至全世界都享有很高的声誉。他在中国的画坛上也是非常活跃，并且一直在探索出一条符合中国特色的艺术之路。相信在不远的将来，书戴嵩画牛的作品会继续为我们带来更多的惊喜和感动。
