炒花甲，作为一道鲜美可口的海鲜美食，在餐桌上备受关注。下面，小编就为大家介绍一下炒花甲的做法。准备食材：新鲜活花甲500g姜丝15g咖喱粉适量生抽适量盐适量葱花适量红辣椒适量步骤：将洗净的花甲放入加了适量盐的开水中焯水，然后捞出控干水分。平底锅倒入适量清水，加入姜丝，放入花甲。花甲发出“蒸腾”声，加入咖喱粉、生抽、盐适量，快速翻炒。成品装盘后撒上葱花和红辣椒即可。炒花甲的做法并不是特别难，只要掌握好火候和材料的搭配，就可以做出鲜美可口的花甲佳肴了！