橄榄菜炒饭是一道经典的中式菜肴，以橄榄菜和米饭为主要材料，炒制而成。它不仅味道鲜美，而且简单易做，成为人们喜爱的家常菜之一。
橄榄菜是以咸橄榄为原料腌制而成，口味酸咸适中，富有特殊香气。它的咸鲜味能很好地融入炒饭中，给予独特的风味。
制作橄榄菜炒饭的步骤简单，首先将橄榄菜切碎备用。然后将米饭炒至微黄，加入适量的橄榄菜，搅拌均匀。最后，加入适量的鸡精、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
橄榄菜炒饭色香味俱佳，口感软糯，橄榄菜的酸咸味与米饭的香气融合在一起，让人回味无穷。营养丰富的橄榄菜还含有多种维生素和矿物质，对身体健康有很大的好处。