可乐鸡翅是一道十分受欢迎的家常菜，做法也比较简单。一些秘诀可以让你做出特别正宗的可乐鸡翅。来看看下面的步骤！
食材
- 3斤鸡翅
- 200ml可乐
- 2个小青椒
- 3个大蒜瓣
- 1个姜片
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺白糖
- 1勺料酒
- 1勺鸡精
- 适量盐
- 适量淀粉
- 适量清水
步骤
- 鸡翅用清水洗净去掉残留的血水。
- 青椒洗净切丁，蒜和姜切末备用。
- 将鸡翅放入容器中加生抽、老抽、盐搅拌均匀，放入少量淀粉并揉搓均匀。
- 烧水，烧开后将鸡翅放入水中焯水。
- 焯过水后，将鸡翅捞出并沥干水分，备用。
- 锅中热油，放入蒜和姜爆香，再放入青椒翻炒。
- 放入焯水后的鸡翅，加料酒和白糖翻炒，再加入适量水和可乐。
- 大火煮开后转小火焖煮至汤汁浓稠时加入鸡精，翻炒均匀，出锅。
可乐鸡翅煮制的时候要加可乐，鸡肉会变得软糯，口感十分好吃。加入少量料酒去腥，再加入白糖，既可以调节口味，还可以起到增加颜色的作用。