春天到了，春饼也是必不可少的美食。而自己在家动手烙春饼，不仅健康卫生，而且还可以趁热吃到最美味的味道。
下面介绍一下烙春饼的步骤：
- 准备好面粉、水、油。面粉和水的比例为3:2，揉成面团后静置醒发30-60分钟。然后将油抹在面团表面，用刮板分别切成两个小剂子。
- 把面剂搓圆，然后用手压扁。但是不要压成太薄，否则饼吃起来干巴巴的很不好吃。
- 然后将擀开的面饼放在锅里煎，由于烙春饼需要很少的油，所以一定要选择好的不粘锅。
- 在锅里煎的时候可以尝试压一下，让煎饼更加饱满。然后在翻面的时候再加少许油。两面煎至金黄色即可。
- 最后放上你喜欢的配料，如大葱、香菜、黄瓜、鸡蛋、火腿等等，然后包起来，便可以品尝到自己动手制作的美味春饼了。