珍珠奶茶是一种深受现代年轻人喜欢的奶茶类饮料。它的口感细腻，有弹性，香气四溢，非常美味。那么，珍珠奶茶又是如何制作的呢？接下来，我们就来讲一下。
所需材料
- 珍珠（黑糖味或者原味珍珠）
- 奶茶粉或茶叶
- 牛奶或奶粉/豆浆（按照自己的口味选择）
- 糖浆或黑糖（可以调整甜度）
- 冰块
制作过程
1. 准备珍珠。将珍珠放入易拉罐中，将水倒入罐中，用刷子清洗珍珠，放置清洗约15分钟
2. 将珍珠放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，之后改小火将珍珠煮20~25分钟。将火关掉，将珍珠继续浸泡30分钟至珍珠变透明形成弹性。捞出珍珠，放入冷水中。
3. 制作奶茶。先将奶茶粉或茶叶放入冲泡杯中，冲入适量的热水拌匀备用。
4. 加入牛奶或奶粉/豆浆，并加入糖浆或黑糖调整口味。
5. 最后加入冰块搅拌均匀。
小贴士
1. 将珍珠提前泡在清水中，可使珍珠焦糊或者熟不熟的问题得到解决。
2. 一定要保持水温稳定，珍珠硬度和口感都取决于水温。
3. 制作奶茶的时候，牛奶的份量也是重要的，根据自己的口味来搭配。