位于江苏省徐州市九里区峰山街212号的建极绥猷，是清代著名文人方苞的故居。方苞是徽州人，字绥猷，因此故居名为建极绥猷。他是一位才华出众的文学家，工于诗、词、曲、章、文等各类文章，被誉为“南侠”。
建极绥猷的建筑风格在当时是非常独特的，主体建筑由一进三院组成，是典型的徽派建筑。宽敞明亮的中厅上方设有巨大的悬梁式吊窗，用玻璃做成的吊窗，让阳光透入室内，光线柔和明亮。中厅左右两侧是客厅、书房、卧室等房间，多为文人雅士所喜爱的隐逸之所。室内悬挂着方苞的书画作品和他的手书题诗，处处透露着文人气息。
除了建筑风格独特外，建极绥猷的园林景观也是非常值得一提的。故居前后共有四个荷塘，故称“四大荷塘”。荷花香气四溢、白塘青石桥横跨其上，构成一幅美丽的水墨画卷。园内还有小亭、小桥、流水、石阶等各种景致，惊艳于一体，充分展现了江南水乡的优美风光。