枧水是一种常见的调料，制作枧水并不可怕，只需要购买到一些比较好的鸭蛋或是鸡蛋，就可以自己在家里做枧水了。以下是具体的步骤：
一、准备工作
准备鸭蛋或是鸡蛋，一般一个人制作250g左右枧水，需要6至7个鸭蛋或是8至9个鸡蛋。
二、煮蛋
将鸭蛋或是鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的清水，水面高于鸭蛋1cm左右，将锅烧开后，改用小火煮蛋15分钟左右。
三、处理蛋壳
将煮熟的鸭蛋或是鸡蛋捞出来，立即用冷水冲凉，使其蛋壳容易剥离。剥下蛋壳后，用清水清洗，放在干净屉里待用。
四、加盐腌制
准备一个干净的容器，将蒸好的鸭蛋或是鸡蛋放入容器中，然后加入适量的食盐，一次性加入25g，然后加入清水，刚好没过蛋，盖上盖子，放在阴凉处静置至少30天。
枧水可以使用多次，每次使用时将枧水勾芡即可。
参考来源：下厨房