奥尔良腌料源于美国新奥尔良，它是一种混合香料粉，能为食材带来浓郁的口感和独特的香辣味，具有广泛的用途。在烤鸡翅、煎牛排、炸鸡腿等肉类烹饪中，经常用到奥尔良腌料。
想要获得最好的口感效果，自制奥尔良腌料是一个不错的选择。将干洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、甜椒粉、迷迭香粉、芹菜粉、莳萝粉、孜然、花椒、肉豆蔻、丁香、茴香、桔皮粉等调料混合均匀即可。
将调味好的奥尔良腌料均匀地涂抹在待煮的食材上，尤其是烤肉烤鸡翅时，涂抹时最好将食材按照纹路刷料，这样能确保调味更加均匀。如果喜欢口感更加浓郁，可以在涂抹之后将食材放在密闭袋子中冷藏一晚，这样食材能更好地吸收调料的味道。
奥尔良腌料还可以用来调制沙拉酱、烤蔬菜等食物，尝试多种不同的搭配，会有意想不到的惊喜！