火烧板起源于武义，是浙西南特色传统小吃之一。外皮酥脆，有点像麻花，内里夹着黄豆泥，香甜适口，一口咬下去，满口的香气，让人回味无限。
制作火烧板的身手怪异，需要用到一种叫做“萝卜叶的漏斗”，将面团装入漏斗挤出条状，经由多次揉搓、拉扯、卷曲，最后压成薄片，加入特制的豆沙馅，再将其炸至金黄色，口感香脆适口。
火烧板看起来就像一节火烧棒，因此得名，但与传统的火烧棒差异，火烧板更容易保留和携带，而且味道怪异、香甜适口，深受宽大食客们的喜欢。
火烧板有许多种，除了传统的黄豆泥味道，尚有红豆、绿豆、蜜枣等多种口胃，每种口胃都有着怪异的味道和风味，远近著名，是浙南美食文化的瑰宝之一。若是您来到浙南，一定要品尝这种传统美食，让您的味蕾获得极致的享受。
火烧板：一种传统美食
火烧板是一种中国传统美食，属于粤菜系中的烧味类食物。
火烧板的制作质料主要有猪肉、猪皮和鸡皮等，经由全心的剁成肉茸，加入适量的调料和香料搅拌平均后，用火烧板举行烹制。火烧板是一种怪异的烹饪工具，它由铁板和陶瓦片组成，其中，铁板认真传热和保持温度，陶瓦片则起到调治火候的作用。
在制作历程中，火烧板注重旺火和手法的配合，以到达肉质松软、烧味香脆的口感。火烧板制作出的烧味色泽金黄，香气扑鼻，外焦里嫩，肥而不腻，入口即化。火烧板制作的食物不仅口感怪异，而且营养厚实，是广东饮食文化的重要代表之一。
火烧板的历史可以追溯到明代，那时它主要是作为贵族和政府官员的宴会食物。随着时间的推移，火烧板逐渐走入寻常国民家，成为人们一样平常餐桌上的鲜味食物。
现在，火烧板已经成为广东和香港等地风味小吃的代表之一，备受人们的喜欢。无论是作为正餐的一道菜品，仍是作为夜市小吃，火烧板都能带给人们怪异的味觉享受。
火烧板接纳大米浸泡发酵后，加入小米面糊，再加上糖水、椰汁、芝麻、豆沙和腊肉等作为馅料，制成有咬劲的糕点。由于接纳了多种食材，火烧板既甜且咸，香味四溢。
火烧板的名字泉源于其烤制方式。火炭铺在铁板上，将制成的面糊放上去，一面烤一面扭转，直至两面金黄色为止。除了怪异的烤制方式之外，火烧板的形状也很稀奇，如大葱一样细长，状如管状。
火烧板既可作为早餐食物，也可以作为下昼茶点心。它口感怪异，营养厚实，是一道具有地域特色的中国传统美食。