鸡爪，作为下酒菜或者零食，一直受到了大家的喜爱。而红烧鸡爪作为鸡爪的一种制作方式，更是备受瞩目。下面，就一起来看一下如何制作美味的红烧鸡爪吧！
材料：
- 鸡爪500克
- 八角1个
- 桂皮1块
- 生姜2片
- 葱1条
- 陈皮20克
- 酱油适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 盐适量
做法：
- 鸡爪洗净后，放入热水锅里焯水，煮10分钟左右后捞出控水备用。
- 将生姜和葱洗净切成小块，陈皮用滚水烫一下，泡发。
- 锅热后倒入少许油，放入八角、桂皮，爆出香味后加入生姜、葱、陈皮爆炒均匀。
- 接着倒入清水，加入适量的酱油、料酒、冰糖，烧开后把焯水好的鸡爪放进去，翻炒均匀后加盖，煮烧至水分收干即可。
- 最后根据个人口味再加入适量盐，再焖煮几分钟即可起锅。
每一口都带着香气和酱油味，有着咬感的鸡爪，把它蘸上酱汁，简直太美味了。赶快动手试一下吧！