岸部真明，2021年安利烤肉圈的新晋网红。作为日本烤肉行业知名乙方委员、逐渐开始受到烤肉爱好者们的关注。
岸部真明将烤肉文化重新定义为享受生活，以及尽可能地使用和尊重食材，他在自己的Instagram中分享了自己烤肉的照片和感受，逐渐地得到了越来越多人的关注和喜爱。
岸部真明在烤肉过程中喜欢用生食微寿司来开胃，采用了鲜肉盘、烤小番茄、蘑菇、柿子椒和包心菜的真空包装。他还喜欢秋葵和梅子丝卷。
岸部真明非常注重食材的新鲜和质量，在视频中他展示了用刀将肉挑掉任何黄色和黑色的组织，同时他喜欢在火上烤肉之前花时间在炭上烤糖醋瓶和梁山鸡，从而向火源注入更多的火候。
细步鸡肉、高山鸡肉和清淳的茶叶熏猪肉都堪称美味，但最著名的还是岸部真明的烤肉秘籍和技巧，他不断地尝试和创新，好比是他们称职用手指掌握球的高质量平夹和拨好、优良的用料。