炸子鸡一直以来都是人们喜爱的美食之一，吃起来酥脆可口，每一口都让人回味无穷。然而，外面的炸子鸡，无论是口感还是味道，总是让我们感觉少了点什么。如今，自己动手制作炸子鸡，香味美味，外酥里嫩，再也不用花大价钱去餐厅里享用了。
制作炸子鸡需要的材料有：鸡翅、生姜、料酒、盐、白胡椒粉、玉米粉、淀粉、鸡蛋、面包糠。首先，将鸡翅洗净沥干水分，加入少量生姜、料酒、盐、白胡椒粉进行腌制，至少腌制1个小时以上。
接着，将玉米粉、淀粉、鸡蛋打匀成糊状，将腌制好的鸡翅沾上糊液，再裹上面包糠，直到表面均匀裹上，将其放到冰箱里放置20分钟，让其自然沉淀。
最后，将鸡翅放入锅中，用小火炸制，至呈金黄色即可捞出，用厨房纸沥干油份，撒上一些自己喜欢的调料即可食用。除了香辣味、孜然味、蒜香味等炸子鸡的口味，什么样的调料都可以自己根据口味喜好任意搭配。
自制的炸子鸡，口感酥脆，味道美味，可以根据自己喜好搭配调料，做出来的炸子鸡包含了自己的心意和创意。现在，就自己动手制作一份炸子鸡，展现自己的厨艺吧。