猪肚鸡火锅是一道美味又营养的家常菜。其口味独特，味美可口，深受人们的喜爱。下面和小编一起来看看猪肚鸡火锅的详细做法吧。
所需材料：
- 猪肚
- 鸡肉
- 金针菇
- 洋葱
- 豆腐皮
- 辣椒
- 油泼辣子
- 花生酱
- 盐
- 大葱
- 姜片
- 蒜粒
- 香叶
- 料酒
- 清水
做法：
- 将猪肚、鸡肉切成小块，金针菇去掉尾部，清洗干净；
- 将锅烧热，倒入适量油，放入洋葱爆香；
- 放入猪肚、鸡肉块，加入料酒，煸炒至肉的表面呈金黄色；
- 加入清水、香叶、姜片、蒜粒、盐，转小火炖煮1小时，取出猪肚鸡肉，备用；
- 将锅加热，倒入适量油，在锅底均匀撒上油泼辣子，放入金针菇、豆腐皮、猪肚、鸡肉块，炖煮7-8分钟；
- 调制花生酱：在碗中加入花生酱，适量牛奶、清水，搅拌均匀；
- 将锅中食材倒入砂锅中，倒入花生酱，撒上葱花，即可享用。
总结：
猪肚鸡火锅制作简单，健康美味。既可以增加人体免疫力，还可以预防感冒和减肥。吃猪肚有益健康，能补虚损，富含胶原蛋白，促进新陈代谢，所以经常吃猪肚有益健康。