香茅鸡是一道拥有浓郁泰式风味的美食，所需的材料简单易得，制作过程也很容易上手，即使没有太多厨艺经验的你也能轻松煮出一道美味佳肴。
材料：鸡肉（500克）、香茅（2棵）、洋葱（1个）、大蒜（3瓣）、青红椒（各1个）、姜黄粉（适量）、鱼露（适量）、柠檬汁（适量）、橄榄油（适量）
制作步骤：
1.鸡肉切块后用鱼露和柠檬汁腌制20分钟；
2.热锅冷油，放入香茅、姜黄粉和洋葱爆香；
3.放入鸡肉煸炒至变色，加入青红椒和大蒜继续煸炒；
4.加水没过鸡块，煮至鸡肉熟透，调整口味。
香茅鸡不仅口感鲜美，而且富含香茅的精油，有助于提神醒脑、解除疲劳、利于消化等功效。如果你是一位吃货，千万不要错过这道美食。