正午太阳高度角是指太阳正中午在天空中的高度角度，对于物理、地理、导航等多个领域都有重要的影响和应用。在天文学中，正午太阳高度角是盘算地球上某个位置上的真太阳时间的需要参数。在气象学中，正午太阳高度角还可用来推算大气的垂直透过性，这对于展望天气有着重要的作用。此外，正午太阳高度角还被普遍应用于太阳能电池板、农业方面，以及在外出旅游时为定位提供辅助。
在太阳能发电领域，正午太阳高度角是太阳能电池转换效率的重要因素，太阳光照垂直于电池板外面时，电池板输出功率最大，因此太阳能电池板的安装角度一样平常与正午太阳高度角相同。
在农业方面，正午太阳高度角的变化可以指示最佳耕作、浇灌和施肥时间。当正午太阳高度角较高时，说明太阳照耀面积大，土地吸收的辐射量多，可促进作物生长；反之，当正午太阳高度角较低时，说明太阳照耀面积小，土地的吸收辐射量少，此时不相宜耕作和施肥。
在旅游和导航方面，正午太阳高度角的变化可以辅助人们定位方位。当正午太阳高度角为中中午，太阳的位置会在地平线上，人们可以通过考察太阳的位置来判断方位，这在野外探险和徒步旅行中异常有用。