山药枸杞排骨汤是一道营养美味的汤菜，不仅味道鲜美，而且具有滋补和调节身体机能等多重功效，深受人们喜爱。
制作山药枸杞排骨汤所需材料有：猪排骨500g、山药200g、枸杞15g、姜片3片、料酒、盐，清水适量。
步骤：
1、准备好所有食材，将排骨洗净后焯水备用。
2、山药去皮切块，枸杞洗净泡水，生姜切片备用。
3、热锅加油，放入生姜、排骨煸炒出香味，加一点料酒去腥味。
4、加入清水，开大火煮沸后，撇去浮沫，再转成小火炖40分钟左右。
5、放入山药和枸杞，加适量盐继续炖煮20-30分钟即可。
通过上述步骤烹制而成的山药枸杞排骨汤，味道鲜美，汤色清亮，具有补肾养血、益气补虚、强身健体的功效，是非常适合女性、老年人和虚弱体质者食用的汤菜。