醋泡蛋是一道简单又美味的家常小菜，制作简单，口感鲜美，更是适合女性和老年人食用。醋泡蛋的制作可以提前一天或两天完成，口感鲜美，可以让人随时享用美味。
制作醋泡蛋的食材包括鸡蛋、白醋和清水。将鸡蛋煮熟后剥壳，泡入适量清水和适量白醋，通常是1:1左右的比例，根据个人口味适量增减，放入密闭容器内，放入2--3颗良好的茶叶叶子，再放入适量的盐、鸡精、香菜或花椒等调料，放入冰箱冷藏一晚即可。
醋泡蛋营养丰富，富含高蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，有助于提高人体的免疫力、增强身体健康，特别适宜女性和老年人食用。
赶紧行动起来，自制一份美味健康的醋泡蛋吧！
