如何做一碗美味的菠菜汤？

菠菜含有丰富的草酸、草酸钙等矿物质，能够帮助身体排出过量钠盐以及体内的废物。因此，菠菜汤被许多人视为充满营养又美味的食物。

以下是简单的菠菜汤的做法：

食材：

• 洋葱 1只
• 蒜 2瓣
• 青椒 1个
• 菠菜 500克
• 鸡蛋 3只
• 白胡椒粉 适量
• 盐、橄榄油 适量

步骤：

1. 洋葱、蒜、青椒切碎备用，菠菜去蒂。
2. 热锅凉油下洋葱、蒜、青椒炒香。
3. 倒入适量清水、加入菠菜同炒。
4. 等菠菜炒至变软后，倒入三个鸡蛋、白胡椒粉、适量盐。
5. 继续翻炒几分钟即可出锅。

温馨提示：在烹饪时若喜欢汤更为浓稠，可加入一点淀粉。这样，一碗清爽美味、富有营养的菠菜汤就完成了。